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餐饮分析| 为了让顾客主动拍照发朋友圈,餐厅真的是拼了!
来源:子然装饰资讯 时间:2017-07-06 11:00:40 作者:zrycziran88

为蹭一下曝光度

将餐厅招牌印在食物、冰块、餐具


顾客在餐厅用餐拍照拍最多的是什么?菜品还有有趣的餐具以及有特色的装修。但是菜品是100%会拍的。


那么,如何在菜品上烙印下自己店的痕迹呢?这些餐厅的小心思值得我们学习借鉴。


海苔上印logo



美国的一家拉面店采用日本专利技术,在海苔上印出拉面碗图案和餐厅名称。这样顾客在拍照发社交平台的时候就能让更多人知道他们的店。海苔上面的字是用钙印上去的,健康又有趣。


圆面片印店名



大家的面条都是差不多的,那么如何让顾客觉得更特别有趣呢?将店名印在面条上如何?怎么做呢?首先细长的面条肯定是印不了东西的,于是国外的一家餐厅老板做了圆面片为的就是印上自己家的logo和店名,让顾客觉得十分惊喜。


冰块、饮料、二维码、餐具


除此之外,还有的餐厅在冰块上、金枪鱼、咖啡饮品上都印上或者写上自己的店名。这下子,顾客要拍照肯定少不了免费宣传了。



相比国外餐厅的脑洞大开,国内餐厅的做法就比较传统。比如做分子料理将自己店公众号的二维码打印上去。


还有的就是定制专属的餐具,每个盘子上都印上自己餐厅的logo,这下一看就知道是谁家的菜了。

餐厅如何让顾客主动分享,免费宣传


让每一位顾客都能传颂自己生意上的”美德”,是企业经营者梦寐以求的。但口碑的形成,是否都是纯属意外,完全是碰运 气、自发发生的呢?下面就为大家分享一些口碑营销的常用技巧:


  • 餐厅新奇有趣,有记忆点




餐厅遍地都是,如何才能让顾客记住并且乐于拍照分享呢?新奇有趣,还有标志性的物品最佳。


比如厦门鼓浪屿的张三疯奶茶,主要就是店里有只叫张三疯的猫logo也是一只猫;大龙凤有粤剧表演还有戏服。


让广告词变得“朗朗上口”



为了更有效地利用口碑,需要有 一句或者一段令人记忆犹新的广告词!比如太二酸菜鱼的:酸菜比鱼好吃!每天只卖100条。增加印象!


引导顾客进行体验式消费


体验式消费所带来的感受是深刻难忘的。所以,越来越多的产品选择了体验式消费,运用这种古老而又神奇有效的营销方式引导企业在营销中走得更稳,走得更远。如有的餐厅会引导顾客自己做面、做披萨等活动,为的就是增强顾客的体验感。



让品牌和故事结伴传播


故事是传播声誉的有效工具,因为它们的传播带着情感。现在很多餐厅都喜欢讲故事,如云南过桥米线会结合民间传说进行包装。


关注自己的每个细节


影响消费者口碑的,有时不是产品的主体,而是一些不太引人注目的“零部件”等,如卫生、服务、装修,甚至是服务员的一句话等等。



提供快捷周到的服务


点餐有顾客这也不吃那也不吃,很多禁忌。然后她突然想点一道餐厅没有的菜品,但是厨师是可以做的。服务员接到这样的要求和厨师商量了一下,问清楚要求为顾客做了一道菜单没有的菜。顾客吃得很开心,回去就和朋友说这家餐厅多好多好。


后来真的有不少她的朋友来吃饭,从而培养了一批回头客。

虽然做餐饮还是以菜品服务为主,但是随着竞争加剧宣传推广也越来越受重视。特别是以朋友口碑推荐的宣传更为重要。


因此,餐厅如何增加自己在顾客朋友圈或者手机里面的曝光率,则是很多餐饮老板需要做的事情。

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