世界杯是一场餐饮盛宴。往届世界杯举办期间，餐饮市场都有较为可观的“吃喝”数据。
2014年6月1日至7月13日巴西世界杯期间，中国球迷在午夜喝掉了3000万罐啤酒，订座位点外卖超过300万次。2018年6月14日至7月15日俄罗斯世界杯期间，全国线下餐饮消费比去年同期增长了21%，线下夜宵的消费增长了6%，酒吧订单量较平日上涨15%。世界杯揭幕战当晚，美团外卖啤酒销量超28万瓶。
但今年的世界杯，中国的餐饮好像有点不太好过......至于原因，与多地爆发的疫情，各地暂停堂食息息相关。
美团数据显示，11月6日至14日，全国推出世界杯相关主题套餐的餐饮门店数环比前一周上涨超82%，销量环比增长68%，其中以烧烤、火锅为主。
数据虽然喜人，但以小编所在的北京市为例：由于近期疫情呈现爆发的趋势，各区餐饮店门可罗雀。大多数市民居家并未外出，导致在世界杯期间本该属于餐饮盛宴的情况并未到来。
据北京本地宝发布信息显示，2022年11月20日0时至15时，北京新增本土新冠肺炎病毒感染者516例，其中——朝阳区357例，昌平区41例，大兴区21例，丰台区16例，通州区15例，东城区14例，西城区13例，海淀区12例，顺义区8例，石景山区、门头沟区、密云区各4例，经济技术开发区3例，房山区2例，怀柔区、平谷区各1例；
从发布数据不难看出，作为人口密度最为庞大且集中的朝阳区、昌平区感染病例位居前列。根据疫情防控要求，目前北京多家商场暂停堂食服务，商场调整营业时间。遵照疫情防控要求，11月20日起朝阳大悦城暂停营业，餐饮店铺可提供外卖服务。恢复营业时间将通过官方平台告知。
据五道口购物中心微信公众号消息，根据疫情防控需要，为排除感染风险，北京五道口购物中心配合防疫部门开展紧急防疫措施，今日 (11月20日) 暂停营业。
11月20日起北京市百货大楼营业时间暂时调整为11:00-18:00。店内暂停堂食服务，部分餐饮店铺可支持自提和外卖。
北京国贸商城11月20日发布：根据当前疫情防控要求，即日起国贸商城暂停餐饮堂食。商城内部分餐饮店铺可提供外卖自提服务。
根据最新疫情防控要求，北京apm于11月19日起暂停堂食服务。商场内餐饮店铺仍可通过各大外卖平台提供外卖到家服务，以及到店自提服务。商场营业时间调整为10:00-21:00。
华熙LIVE·五棵松今晨发布：为配合北京市疫情风险排查，保证顾客及员工的安全，华熙LIVE·五棵松今日暂停营业，明日正常营业。
11月15日，龙湖北京长楹天街发布通知，即日起暂停堂食服务。场内部分餐饮店铺可提供外卖自提服务。多区、各商场纷纷发布暂停堂食服务通知，本想借每四年一界世界杯“回点血”的餐饮企业看来是要达不成所愿了。
和往届世界杯相比，本届世界杯有些不同，比如“在冬季举办”；比如正在处于爆发的疫情。气温差异导致今年世界杯餐饮的第一个变化——小龙虾出镜率下降。夏季体育赛事的观赛伴侣不外乎烧烤、小龙虾这两样，从既往销量数据可以看出他们的分量，举足轻重。但本届世界杯在11月举行，小龙虾旺季已过，产量减少，在世界杯餐饮中的占比较从前有所下滑。相对来说，其他时令限制小的具有成瘾性味型的菜品有一定机遇。
但综合近期多地暂停堂食，餐饮人更应该把注意力放到外卖与线上，想要在四年一度的世界杯期间回点血，小编能想到的就是靠外卖，触达宅家生意。饿了么数据显示，开赛前3日夜宵时间段酒水外卖订单量已环比增长3成，中国球迷的看球热情高涨。除此之外，成都和重庆的水果、零食等销量增幅也很明显，达到了24%。
不仅如此，开赛后，炸鸡、烧烤甚至火锅等冬日夜宵也将迎来爆发式增长。夜宵时段北京用户下单的奶茶、龙虾、烧烤和咖啡等品类的订单环比增长均超过三成。针对宅家看球的消费者，相关商家也必须要转变运营方式，要想回血，外卖、到家服务等必不可少。
疫情的不断反扑，让餐企的日子很难过。对于餐饮人来说，门店客流、单量的一点点增加都至关重要。四年一次的世界杯餐饮红利虽短暂，却也要用正确的方式，能回血一点是一点。
