设计验收 | 品牌核心与文化属性如何合理植入空间?

文章类型:原创/分享

发布时间:2022-09-14 15:52:48

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《案例 | 城市文化底蕴与四季特征相结合,打造更受欢迎的铜锅涮肉品牌》,老粉应该前不久刚读过这篇推文,为大家讲述了祥源南门四季与子然合作进行品牌升级,同时打造2000+平米品牌形象店的设计案例。


上周,南门四季大屯路店已开始试营业,子然设计团队亲临现场进行设计验收,小编也有幸同去探店。现在,让我们来一起感受下这家有味道的涮肉品牌升级落地后达到了怎样的效果?



随着消费不断升级,餐饮市场进入了3.0时代。餐厅设计不仅局限于好看美观、实用,更要对产品特色和地域文化有所相关,这样才能给餐饮品牌带来一个宏大的叙事背景和具有根基的品牌背书。





祥源南门四季品牌创建于2013年,深耕北京区域市场,由于火锅聚餐商务属性较重,街边社区店能够为品牌提供相对稳定客群。此项目店面位于北京市朝阳区北四环北苑路,门店整体以宣传北京文化为核心,项目整体外立面大面积采用红色漆及铜色金属网格栅,结合了北京地域文化,响应北京古都的特色,氛围营造包容和热情的感受。





入口处一尊铜锅延续外门头的视觉特色。铜锅离不开地道北京味,这尊铜锅无不彰显古色古香的北京风貌,给人一种很亲民、正宗的感觉。










用餐区一共三层,通过代表四季的红、黄、绿、白之间的和谐搭配,映射品牌文化特征。采用“循时而动,以合时宜”设计思想,空间布局顺着春,夏,秋,冬,花,水,石的场景逻辑,缓缓铺述新旧交替,如戏曲般起承转合的格调。北京古建屋顶造型创意性运用到空间吊顶,烘托出空间触动用餐者共鸣的艺术张力。





我们在本次的策略、设计乃至空间打造中,将重心放在了“四季”这件事上,运用红色门片和绿色琉璃瓦色背景,让用餐者再一次强化对北京城的印象。提炼出“四季供鲜羊,铜锅涮吉祥”的核心slogan,一方面表明品牌对于产品品质的持续关注,另外一方面也与消费者对于铜锅认知中的热闹欢乐氛围相结合。加强空间感受。





做旧的水泥漆、青石板与现代感的夹绢玻璃、金属板相互交替融合,就餐区增加和中式的梁和梁托造型,同时地面也是增加了中式石墩构件进一步来强化北京文化的记忆。






我们通过插画的形式将胡同、城门楼与品牌相结合,在旧文化元素上进行创新设计,并根据四季提炼出能够代表北京四季的四种花卉,与老北京门墩相结合,在设计上的观赏性与空间上的实用性做到高度融合,也是传承北京故宫文化的设计精华。



明厨的设计,时刻刺激消费者的食欲,增加顾客互动体验感,拉近与顾客的心理距离,给了顾客一个来南门涮肉的理由。



此次品牌全方位升级打造的过程中,我们针对产品也进行了升级调整。将“饮泉水、食药草、无膻味”的盐池滩羊作为全新产品,更加凸显品牌对于羊肉品质,对于铜锅涮肉口味的追求。









在本次项目的空间设计当中,子然团队充分将品牌文化、产品应用到空间的布局和设置当中,让顾客的就餐过程与体验品牌文化、品牌故事结合在一起,增加顾客在环境中的互动。在就餐过程当中的猎奇体验,也会提升餐饮空间的吸引力。

《四维心法》
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