#01 项目说明

项目名称：顾湘下饭小炒肉

设计单位：子然设计

项目类型：全案设计

项目地址：河北邯郸

项目日期：2021年

#02 项目背景

顾湘品牌于2010年在河北邯郸创立，创始人是地地道道的湖南人，在湘菜赛道深耕十年，以味道和性价比在当地备受欢迎，但如果品牌想要扩大市场占有率，加速布局，当下品牌缺少连锁属性的品牌资产，不具备品牌独有的特色和差异化竞争优势，因此我们结合店内消费者的调研问卷及市场调研分析，为品牌量身定制了一套品牌策略。

#03 品牌策略

我们从品牌现有的优势资产出发，首先是品名：“顾湘“意为”故乡“，饱含了创始人对”家乡“的热爱，对湘菜原汁原味”香“的坚持。其次是创始人创立品牌的初心：让消费者”走进顾湘，品味故香“，进而通过味道带消费者回到湖南的”故乡“。

所以，”吃饭香，来顾湘“便成为了我们的slogan，既突出我们的招牌产品下饭小炒肉及湘菜的“香”，同时对消费者进行消费引导，来顾湘吃饭就是香。

▲ 子然设计-顾湘下饭小炒肉品牌策略

#04 视觉策略

湘菜起源于湖南，三面环山一面靠水，八百里洞庭滋养两岸万物，同时湖南也是一个多民族的省份，其中苗族和土家族人口朂多，也是朂被消费者所熟知的。

因此，视觉上我们将策略核心“ 湘、香、乡“进行延展，同时提取独具地域特色且被大众熟知的苗族文化作为品牌文化基础，结合产品特色，将”辣椒、山、水、银饰等“作为视觉呈现的核心元素融入到苗族花带的纹样设计中，成为品牌的“图腾”，将湖南的山水融入到logo字体设计中，打造了一套完整的品牌视觉识别系统，夯实了品牌的文化基因，为品牌扩张奠定了坚实的基础。

▲ 子然设计-顾湘下饭小炒肉视觉策略

#05 平面规划

功能布局中，考虑了动静分离，用移门做了区域分割，有相对比较私密的家庭带小孩用餐区，餐桌位也是疏密结合没有让空间拥堵和太过冷清，动线很合理，方便出餐和回餐以及客人就餐。

▲ 子然设计-顾湘下饭小炒肉平面图

#06 空间落地

在外立面的设计上，采用大面积绿色作为品牌色，在视觉色彩上让品牌独具特色，惹人注目。内部空间以木色和水磨石灰和浅灰色墙板作为主要材料，强调空间的自然和原生态理念，低调含蓄的空间氛围，给客人亲近和舒适的归属感。

▲ 子然设计-顾湘下饭小炒肉效果图

吊顶也选用了船的造型元素升华空间，同时增加空间的联动性。灯具选型也是汲取米粒的形态特征做了装饰吊灯。地道的和本味的食材带来故乡的美味，一方水土养育一方人，记忆里的那个味道。

▲ 子然设计-顾湘下饭小炒肉效果图