起心动念

子然 | 餐饮品牌 源于起心动念

导语:

无论是我们已经开始中项目寻求升级,还是我们正要准备打造一个全案的项目,眼下好像就是两套逻辑,一套是做生意,而另一套就是做品牌。
那做品牌是不是做生意呢?也是,是为了更好的做生意,但又不止于此!当然很多人通过市场也的确了解到了品牌,但又应从哪开始呢?如何找到自己想要的起点呢?又…等很多很多问题,限制于了自己的梦想。
今天子然就跟大家交流一下关于品牌之核心《起心动念》的理念和配套支撑的三个观点,让我们更好的看清自己的品牌,更要看清我们自己。



PS:
我们很多朋友都很可爱,想的都非常好,说的就像马上可以实现一样,于是就在市场通过各种方式寻求外援,于是乎就开始做起来了促销式品牌之路,听别人所说的“机会和差异化定位”并努力做好一套别人给定位的和自己“理想”的品牌,然后带着自己的全部身家性命准备的资产全部用成本思维 “赌进”市场,摘自子然近期接待一位餐饮朋友的感悟。同类型案子已经有很多了,有些凑和地活着、有的几个月草草收场、有的….等等。听到这些,子然经常为之感叹,市场很多人为什么愿意拿着自己的钱为别人的想法去试错、去背负一切呢,那真的是自己想要的嘛?有没有想过不要用赌的心态而是要用自己真的要做的心态去面对餐饮而对品牌。
1.想做什么和能做什么是两回事
我经常跟来访子然项目合作的朋友说一句话“想做什么和能做什么”是两回事;想做什么,说明你见识到了,并通过认知和思考让自己想要做什么什么样的结果?这对不对呢,我觉得也对,也有不对,对是站在你的角度就是对的,但是你心里又有疑虑,所以又想请专业的人来进行讨论,******要站在专业上并不一定对,第二需要专业来实现(设计)它。
所以你来咨询我,我相信你认同的;能做什么,你想的事要结合你的核心优势和你的核心资源是否在你的能力范围下,进行执行和作用前提下,可以正确地实现它应该达到的结果和价值。也是务实和务虚的结合…… 实际我在来访者里发现90%以上的人想要做什么(务虚)的多,为了想要的“结论”花费时间和金钱去实现,也许的确发现市场好的机会或者差异化的机会,在做的过程中发现一路不顺,要么团队执行不足,要么自己使不上力,要么…等等原因没有实现,抱怨离场。 我们在建立品牌之初,的确要挖掘品牌创始人到底想要做什么?往往我们很多创始人说不清楚,要听他的长遍大论,后来我们用做功课的方式,让他静下来认认真真的写,然后由我们的专业老师从中去精选他真正所想的和他所能做到的且是市场差异的那个交汇点。
通过专业的力量助力他能实现的点《起心动念》也许也可以叫《初心》。并且让他有能力有信心有方向有价值去做这个点,这样我们去做这个餐饮品牌不仅为了赚钱做生意,做生意的同时也是在去完成这个品牌的价值和成就。
要想把这个品牌做的价值空间更大,子然送一句:“想人所不想,能人所不能”你的空间就比别人大一些,市场机会自然也会大一些,成功机率也会更胜算一些。



2.能,符合自己的核心优势

想,很简单,是不是自己的初心,或说是不是自己真正要付出一切全力以赴去做这件事?很多人想了几十年也不一定找准符合自己心仪的那个点。总是在想要的事外围打野,有的运气好点,找到名师指路,瞬间通过能去执行快速实现自己去努力的梦想,但有的人可能打一辈子的野也没有找准法门,从此遗憾听从命运的安排。


原则上我们每一个人都不晚,当你看到我写的这一时起,你要相信,你一定可以找到让你清晰并确定的那个点,让自己付出一生去追求的那个点,让自己更有信心带领队伍去一起实现的目标。 这个点要符合的自己的气质,好像非你莫属一样,就是你去做就对了,这种只有的那个特质、正好还是你或的你所做的产品文化底蕴、实际经验以及你这些年通过各种方式所打的基础好像都是在为这个点而准备的一样,用子然在2014年总结的一句话叫做“为某某而生”的感觉,一切都是为你量身定制的话,你觉得你还有什么理由不去确定?还有什么理由你没有信心做不好的呢?相信自己,无形的力量集于自己一身。这种感觉就有些正点了。     还有一点,一定要定准好自己的核优势,我们做餐饮,品牌创始人一定要搞清自己得天独厚和自己特别擅长的哪一点或两点,例如对产品的执着、管理执行强、融资和营销强、还是资源整合利害等等,因为找准自己的核心优势自然会在打造品牌中,不继去发挥这些核心别人还取代不了的优化和迭代,从而通过品牌的力量不继放大这个价值,直到把这个价值打足品牌的支撑点,让品牌更有市场份额和对应的选择。



PS:
记得有一个餐饮朋友,对战略顶层规划和融资非常厉害,写BP,啥也没有干呢,就找来2000万的融资,后来投资又追加,直到3000万。这的确也是自己的优势,但有些人也过份相信自己的优势,不屑于什么选址、什么产品、什么管理、什么什么的。如果跟我们聊起天来都能讲个三天三晚都讲不完,就是不结合自己想做的事不占边,知道很多产品、运营、品牌都很重要,但过份相信自己那块,朂后几千万都打水漂。这就发生在子然身边的朋友中。


3.能,助推项目定位的核心资源

我们来思考一个品牌是如何形成的,还要考虑到这个项目本身创始人和核心团队都有哪些核心资源,这个是对一个品牌的崛起是非常重要的。
任何品牌的开始都是从0-1的,但要从什么样的台阶起这个势真的很重要,有很多走的慢不是他比别人谁差,而是他自身的条件和资源不足让他快起来,这点我想跟大家说的就你要认准自己位置,不要跟谁人比,比起来自己看不到自己的优势反而用别的优势打击自己的信心。
当然眼光、智慧、魄力、机遇更为是我们要结合自己的优势要争取的,如果不争取,咱们几年甚至几十年还是用原来的方式只能用时间慢慢去验正了,所以要用专业的力量去发现新的核心资源、去借自己能用的上的资源,梳理对自己品牌有用的资源,发挥到******,让自己的品牌在何时、何地起步都至关重要。但不要盲目迷糊去做了。

子然建议,我们要认真审视自己和企业,发现自己的核心资源,我们看来,我们市场上有各种方式成功的餐饮品牌,例如有在资本圈就有很多资源的,他可以根据朂新的商业模式,直接抢占一个风口产品,然后直接资本化,一轮一轮融资融的估值你都高攀不起,你说谁不眼红;
例如有商业核心资源的,你做了几十年的餐饮想进需要找关系、投红包、高租金还要排队,而有这层关系的直接就在某某你梦寐以求的商场开业了,还不止一个还是多个优势商场多店联开,你说你急不急;
还有对产品的执着和追求,开一家店就冲他们的产品就没有抢走他们顾客的机会了,复购率做到******,让我们自认为人家产品做的真的棒极了,开一家店火一家,每家都稳于金山不动摇。还有……很多很多案例诉说核心优势的重要性。
他们不仅找准自己的核心资源发力还可以结合现状不继状大,再创造更多更大的核心资源,要么成为全国性品牌,要么可以成为区域性头部品牌,要么可以成为知名名店或地标性品牌。
正是因为有这些核心要素的组成,这个品牌才可以那么去建设品牌和定位,然后再分步执行,按节点就达到自己确定的那个点。当然,他们有自己的核心资源也离不开他们需要找像子然一样的专业力量来助力,人无完人的,但他们懂得利用专业资源也是一大特点至为重要,很多市场资源是平等的,只是会用的就用了,不会用的就一直在想的进行中。



那么你的核心优势和资源是什么?任何品牌都可以找准自己的核心优势和资源,只要你的项目在市场还存在中,那么就有他存在的优势,资源的力量大小取决于我们做多大,做的慢还是快,但不重要,首先我们要理解品牌的思维,用品牌思维开始中开始,梳理清楚自己的核心优势和资源,找准自己的起心动念的点,开始重塑品牌定位,用品牌化积少成多,慢慢构建起自己的品牌价值(据说中国市场真正能理解品牌的还不足5%,而中国正在品牌化进展,市场空间才刚刚开始)。



想什么和能做到什么是两回事,我们要做到“想人所不想,能人所不能”。我们的品牌空间就大一些,想到和能做到的事确定好,再结合自己的核心优势和自己的核心资源助推这个事能做多大多强,是慢还是快,但不是求大求面子过去,而是求稳求精、做强做优地发挥自己和团队的力量,通过执行来不继修成正果,完成创始人的《起心动念》,为中国增添品牌而努力,为我们的梦想….让我们付出一生追求更有价值,对社会更有意义。
朂后用一句精典结束本文:有道无术,术尚可外求,有术无道,止于术;
子然共勉!


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