紫光园甑糕半斤3.9元火爆抖音,10天售卖30万份

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发布时间:2022-10-09 15:17:42

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紫光园又火了,这次爆火的是紫光园甑糕,10天卖了30万份。


截止小编发稿前,紫光园甑糕在抖音平台销量已破57万+份,相关视频播放量超9000万,吸引抖音众多博主前往探店。



在许多*********都面临着生存挑战的时候,110岁的紫光园却开始了品牌的“二次”甚至“多次”腾飞,其背后的盈利逻辑更是引起人们好奇,它是如何做到的呢?



相信北京餐饮人近期在刷抖音的时候,经常会刷到紫光园的甑糕,团购价3.9元半斤,软糯香甜可口,好吃不贵经济实惠的短视频。



据数据统计,紫光园甑糕在抖音开启团购售卖活动后,短短十天便卖出30万份,获得9000多万次播放,单次视频更高获赞20W。截止小编发稿前,紫光园甑糕在抖音平台销量已破57万+份,吸引抖音众多博主前往探店。



这家成立于1912年的清真餐饮品牌,因一道“炒疙瘩”立足于京城。百年风雨,沧桑变幻,在如今美食林立的北京城,紫光园仍是老百姓们慰籍灵魂与胃的******场所,也是一种温暖又可亲的存在。

而紫光园甑糕在抖音上的爆火,说明在线上流量的获取方面,紫光园的私域流量运营优势。


近期一系列的达人探店拍摄,可以使紫光园全方位展现品牌文化、餐厅环境、员工风采、特色菜品、服务体验等优势和特色,更能帮助紫光园更好地传递品牌价值。


而持续丰富的内容输出,同时也是在为紫光园做品牌曝光,可以不断巩固消费认知,提升紫光园品牌的知名度。




在大众点评上搜索“紫光园”,紫光园的小吃店、烤鸭店、面馆店,是滑动屏幕近十下都见不到底的。



在整个北京餐饮市场,紫光园已经涉及小吃早餐、正餐、清真面馆、烤鸭、档口外带等多种业态。


紫光园也已经从档口模式慢慢衍生出纯档口店、档口+面馆、档口+快餐、档口+早餐+正餐、电商等多种模式。



在清晨或者傍晚公交车上,如果路过紫光园档口店,大多时候是在排队,就拿纯档口店来讲,产品涉猎清真烤鸭,特色小吃如烧饼夹牛肉、麻酱烧饼,特色酱卤如柠檬鸡爪、麻辣鸭头、古法手撕鸡等,美味炸食,糕点,饮品等。


紫光园小馆这类档口+正餐门店,除了能见到档口的特色小吃外,常见的家常热菜、主食面食,也能在这里点到。



在紫光园的市场投放里,曾给出几个******数据:


2020年疫情期间,用半年时间,新开70多家门店,均选址在社区,营业额甚至超越了2019年同期;


两年时间覆盖北京500个社区12万人;


紫光园还有更大胃口:用3年时间开500家店,在北京干出“一城千店”的事。



放眼北京餐饮行业,业态林立,紫光园却做到正餐、早餐、清真面馆、清真包子、清真饺子、档口、烤全羊7大业态全面开花。


深究其背后的原因,刘政表示,紫光园有着居安思危、未雨绸缪的心态。



在餐饮业停滞不前的当下,紫光园从档口模式慢慢衍生出来纯档口店、档口+面馆、档口+快餐、档口+早餐+正餐、电商五种模式,而这种前瞻性的战略布局,与紫光园一直坚持亲民、便民、惠民的理念息息相关。


就像紫光园半年新开的70家店,均选址在社区。“出门就是紫光园,一吃就是几代人”,陪伴老百姓的生活,成为了紫光园落实亲民、便民、惠民理念的朂有力证明。



而今,陪伴着紫光园一路走过来的顾客,朂长的已有三代人。从吃紫光园的炒疙瘩开始,结婚、子女成婚、孙子满月,全在紫光园。


正是基于这种“陪伴”理念,紫光园从早晨到半夜,门店的客流量一直没有断过。甚至有的门店营业至晚上11点,晚上10点却是高峰期,这也是很多企业无法达到的。



在刘政看来,这就是紫光园百年基因里所附带的亲民的价值。


全时段、全业态的开拓,不仅可以降低企业经营成本,还能将这些利润回馈给消费者,一旦这种良性循环建立,就会往更好的方向发展。让老百姓得到更好的产品和更优惠的价格,还要让员工生活的更好,这是紫光园一直在追求的。


只是,半年新开的70多家店加上几十家老店,多达100多家店面想要满足顾客的各项需求,员工从哪里来?



“紫光园从来不缺人!”这是刘政给出的答案。


除了“让员工生活的好”还要“让员工有所发展”这不是一句空话。对老员工,紫光园会着重培养其管理能力,让每个员工都有向上走的机会;对于新进的员工,紫光园会给予足够大的发展空间。


刘政表示,紫光园有一个十多个人组成的强大督导组,每个人都拥有各种技能。


当员工成为店长,就可以从督导组的成员中学到所有技能,快速成长。员工成长得快,自然会将亲朋友好介绍到紫光园,所以紫光园不缺人,都排着队来!



当下,紫光园正在更在进一步破局,探索私域流量,为品牌寻找新的增量。


据紫光园总经理刘政介绍,紫光园的公域+私域直播共计销售额1300万,给线下门店引流带动客人到店消费,带动额外消费+20%。


110岁的紫光园还在不断的传承、创新、探索,如果你的餐饮企业再不主动拥抱这些变化,迟早会被淘汰!

《四维心法》
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