Our View
2008-2023
2025-01-07运用“区域为王”理论看老乡鸡的发展之道
在当今竞争白热化的餐饮市场中，众多品牌起起落落，而老乡鸡却脱颖而出，成为中式快餐领域一颗耀眼的明星，其成功背后有多重因素，为餐饮同行们提供了极具价值的范例，今天就让我们以“区域为王”的战略视角来看看老...Read The Article
2024-12-28贵阳餐饮黑马，看彝大锅骟羊砂锅羊肉粉如何成为“质量王者”
“羊肉香而不膻，米粉非常细滑，汤汁很鲜香。”“油辣椒很香很地道，吃了一碗还想再来一碗。”“贵州的羊肉粉排行榜，他家必上榜，推荐品尝打卡……”这些来自食客们最真挚的评价，是对彝大锅骟羊砂锅羊肉粉最好的赞...Read The Article
2024-12-252年门店数翻了6倍，熊喵来了做了什么？
冬天哪能绕开火锅？随着气温下降，火锅消费也在各地持续升温。火锅是个餐饮消费里的老行业，从店门前的小二吆喝，到线上的团购套餐，从辣锅铜锅，到特色地方口味火锅，不同的火锅门店在线上线下的获客路径上花样齐出...Read The Article
2024-11-14湖南米粉的 “翻身记”：从地方特色走向全国市场
近些年，米粉赛道持续升温，市场规模不断扩大。在众多细分米粉品类中，湖南米粉逐渐崭露头角，从一个地方特色美食成功走向全国市场。今天，就让我们深入剖析湖南米粉的 “翻身之路”，探寻它是如何在竞争激烈的米粉...Read The Article
2024-10-24卖爆了：120000杯“奶皮子酸奶”，成就北京“新特产”
在短短一天之内，能够实现高达12万杯酸奶的销售量，这无疑是一个令人瞩目的成就，对于任何一家餐饮企业来说，都是一项令人惊叹的业绩。从紫光园所创造的这一业绩中，我们可以清晰地看到品牌背后所付出的巨大努力以及...Read The Article
2024-10-12国庆假期，餐饮消费火热“交响曲”
爆单！排队！等位！国庆假期多地餐饮数据创新高，超过2023年同期！作为今年最后一个长假期，假日经济势必带动餐饮消费的增长。不少网友直言：股市上涨比消费券更有用，股票赚钱要加餐！熬过了小半年的“冷淡期”，在...Read The Article
2024-09-14成本上升，消费却降级，连锁餐企该何去何从？
从餐饮成本结构来看，人工、租金、原材料等成本不断上涨，这些正持续挤压餐饮企业的利润空间。与此同时，在消费降级、消费信心不足的市场环境下，餐饮消费正迎来质价比时代，行业洗牌加速、“挤出效应”加剧。打开美...Read The Article
2024-09-10“向外卷”，中国餐饮的风席卷了东南亚
“国内太卷了，不如转战国外”“降价潮”、“米其林餐厅倒闭”随着国内餐饮市场的不停波动，许多国内连锁品牌，纷纷进驻东南亚餐饮市场，如蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸咖啡等，已在东南亚各国的街头巷尾广受欢迎。同时...Read The Article
2024-09-04“低价潮”席卷而来，餐饮人该如何站稳脚跟
一股追求质价比的消费趋势席卷了餐饮业，促销和让利活动如潮水般涌现。近年来，消费者的用餐习惯和消费观念经历了显著的转变，对价格愈发敏感。快节奏的生活、多样化的餐饮选择以及对性价比的更高追求，都在挑战着各...Read The Article
2024-09-04透过火热的烧鸟，看下沉市场商机
“鸡在它的一生中，最贵的时刻或许就是化身烧鸟”或许有人已经注意到，近年来，日式烧鸟这种美食正变得越来越受欢迎。无论是网络上还是现实生活中，烧鸟的热度都在持续上升。各种各样的烧鸟店如雨后春笋般涌现，不仅...Read The Article
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