选用优质的北京填鸭，秉承百年老北京烤鸭的传统，鸭胚经四十五分钟独特的挂炉充气工艺烤制。

皮肉之间的脂肪烤化流出，鸭子体态丰满，色泽红亮，皮质酥而不腻，肉质细滑鲜嫩。

烤鸭一定要现来、现烤、现片、当堂享用，这样才能口味绝佳，还能尝到淡淡的果木香味！

这是餐厅的招牌菜，顾客的点击率颇高，开背大虾颜色亮丽，晶莹剔透个头很大，虾皮酥脆，蜜汁饱满，鲜香中有着甜蜜的味道。

选用农家散养土猪肉，精选五花肉中段最好部位，色泽浓油赤酱，红烧肉鲜香饱满，软糯又富有弹性。

烤肉红亮浓郁，鲜嫩多汁，大葱爽脆不塞牙。而香菜看似不起眼，却能提香，让羊肉鲜美而不膻。

这道菜色泽红润而不辣，辣中带甜，甜中有鲜，虾球滑嫩，味道香浓。我特别喜欢这道宫爆虾球，为什么呢？因为不用剥虾仁呀，一口一个吃得多爽快。

好大一盆馋嘴蛙，汤色红润，麻辣适中，飘香四溢。牛蛙肉质鲜美软嫩，丝瓜清爽润滑。

羊排外皮黄金酥脆，肥的部分经过碳火烤制油脂渗出，喷香不腻，瘦肉带骨，细滑鲜美，酥嫩焦香。

鸡爪色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。凤爪炖制的皮下饱含芡汁，有灌汤之感。尝到口中，皮骨易相离，肉质细腻酥烂，软滑多汁。

避风塘生蚝是一道美味可口的粤菜，甘口焦香、脆而不糊的蒜蓉与辣味和豉味的完美结合，使外皮酥脆的虾肉，鲜美可口、风味独特、回味无穷。

夏威夷贝也叫圆贝，肉质肥嫩，鲜美甘甜，营养丰富，清蒸后粉丝吸收了饱满的汁水，口感柔软弹滑，极其美味。

▲ 以上美食图源于517美食网

大鸭梨烤鸭店的招牌菜品，金鸭梨是用糯米包裹上蛋液和面包屑炸制而成，外形惟妙惟肖犹如一个真的大鸭梨，外层酥脆软糯，里面是餐厅自制的红豆沙馅料，口感甜美而不腻。