地方菜往往连锁化程度低，融合程度高，以家庭聚会为主。合家欢2006年创立于河北廊坊，品类定位是妈妈菜，目前在当地拥有6家门店，包含一家宴会厅，其中大部分门店的面积在800平以上，做融合菜系。合家欢品牌模型和品类定位有一定冲突，我们本次升级就是要帮助品牌找准自己的发展方向，明确自身的优势和经营模式并建立全新的品牌形象。