出花门

合作类型：品牌全案设计   地点：北京   时间：2020年    面积：378㎡

 

项目背景

随着近几年养生意识的逐渐年轻化，消费者越来越多的选择用食补的方式进行养生。猪肚鸡作为客家最具代表性的菜品，有养胃健脾等功效，虽然仍为小品类，但发展势头正旺是做品牌难得的机会点。我们的品牌处于初创阶段，创始人希望将最正宗猪肚鸡火锅带给北京的食客们，由此我们开始对产品、文化进行了深入的挖掘提炼。

 

品牌策略

我们将“客家文化”与“猪肚鸡本身的产品特色”相结合，致力于打造一个源自传统却独具创新的猪肚鸡火锅品牌。

 

 

客家文化挖掘：

“出花门”这个品名源自于客家传统习俗成人礼“出花园”，当天父母会为孩子准备12种鲜花沐浴，祝福孩子健康长寿；摆8或12道菜，孩子必须把菜都吃一口，特别是鸡头，寓意独占鳌头、出人头地。  

 

 

产品文化挖掘：“猪肚鸡”相传在清朝，令产后消瘦的宜妃容光焕发，美艳动人，被乾隆称为“凤凰投胎”，随后流传于民间。因此，我们将品牌的品类定位在鲜花猪肚鸡火锅，打破原有的品类限制进行了差异化创新；用“出花门，到客家”作为品牌的核心slogan，将“凤凰部落无宝地，出花门内走地鸡”等一系列作为产品宣传文案一起来呈现品牌独有的文化感。

视觉策略
“出花门鲜花猪肚鸡火锅”，定位在鲜花猪肚鸡火锅，打破原有品类限制进行了差异化创新，我们将“凤凰”“鲜花”“客家围屋”作为客家文化与产品的关键信息进行提取，同时选择寓意较好的鲜花作为辅助图形设计，提炼视觉核心概念“凤凰归巢”，让视觉呈现与核心产品的记忆点关联性更强，更有力的植入到消费者心智中去。

 

 

平面规划

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彩平

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空间策略

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