顾湘·小炒肉

合作类型:全案设计   地点:河北邯郸   时间:2021年    面积378

 

项目背景

顾湘品牌于2010年在河北邯郸创立,创始人是地地道道的湖南人,在湘菜赛道深耕十年,以味道和性价比在当地备受欢迎,但如果品牌想要扩大市场占有率,加速布局,当下品牌缺少连锁属性的品牌资产,不具备品牌独有的特色和差异化竞争优势,因此我们结合店内消费者的调研问卷及市场调研分析,为品牌量身定制了一套品牌策略。


 

品牌策略

我们从品牌现有的优势资产出发,首先是品名:“顾湘“意为”故乡“,饱含了创始人对”家乡“的热爱,对湘菜原汁原味”香“的坚持。其次是创始人创立品牌的初心:让消费者”走进顾湘,品味故香“,进而通过味道带消费者回到湖南的”故乡“。所以,”吃饭香,来顾湘“便成为了我们的slogan,既突出我们的招牌产品下饭小炒肉及湘菜的“香”,同时对消费者进行消费引导,来顾湘吃饭就是香。


 

 

 

 

视觉策略

湘菜起源于湖南,三面环山一面靠水,八百里洞庭滋养两岸万物,同时湖南也是一个多民族的省份,其中苗族和土家族人口最多,也是最被消费者所熟知的。因此,视觉上我们将策略核心 湘、香、乡“进行延展,同时提取独具地域特色且被大众熟知的苗族文化作为品牌文化基础,结合产品特色,将”辣椒、山、水、银饰等“作为视觉呈现的核心元素融入到苗族花带的纹样设计中,成为品牌的“图腾”,将湖南的山水融入到logo字体设计中,打造了一套完整的品牌视觉识别系统,夯实了品牌的文化基因,为品牌扩张奠定了坚实的基础。


 





 



 

空间策略


在外立面的设计上,采用大面积绿色作为品牌色,在视觉色彩上让品牌独具特色,惹人注目。内部空间以木色和水磨石灰和浅灰色墙板作为主要材料,强调空间的自然和原生态理念,低调含蓄的空间氛围,给客人亲近和舒适的归属感。吊顶也选用了船的造型元素升华空间,同时增加空间的联动性。灯具选型也是汲取米粒的形态特征做了装饰吊灯。地道的和本味的食材带来故乡的美味,一方水土养育一方人,记忆里的那个味道。


平面规划

平面功能说明:功能布局中,考虑了动静分离,用移门做了区域分割,有相对比较私密的家庭带小孩用餐区,餐桌位也是疏密结合没有让空间拥堵和太过冷清,动线很合理方便出餐和回餐以及客人就餐。

 



效果图展示







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《四维心法》
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