Our View
2008-2023
2025-08-27沉浸式、山野风、机器人：2025餐饮新红利正在爆发
前言：2025年上半年，中国餐饮市场以每分钟6家的速度上演闭店潮，161万家门店黯然退场。在这片红海中，却有人凭借【区域为王】的策略和数智化转型，实现了逆势增长。“每天一开门就在亏钱。”北京丰台区一家川菜馆老...Read The Article
2025-08-25中式快餐人均消费价格已降至24元，正式步入“微利时代”
当下，价格战与品质升级并行，智能化与烟火气共舞，中式快餐行业在矛盾与融合中狂奔。预计到2025年，中式快餐行业市场规模有望突破10805亿元，同比增长12%。这片万亿级别的市场正进入下半场角逐，从粗放扩张转向精耕...Read The Article
2025-08-18子然观察｜拆掉地域围墙：2025餐饮区域王者的破界实战
2025年初夏，书亦烧仙草在华东第100家门店开业时，菜单上悄然隐去了西南地区销量王“折耳根系列”。取而代之的，是融入江南时令杨梅的“胶原仙露”。这个看似简单的调整背后，藏着区域餐饮品牌向外突围的核心密码：...Read The Article
联系我们
其余站外链接
