合谷堂

合作类型:品牌全案设计   地点:河南·郑州   时间:2021年    面积:64㎡

 

项目背景
我国的中式烘焙市场整体处于初步发展阶段,市场格局分散。我国头部烘焙企业年收入尚不足百亿,暂未有占领绝对优势的市场玩家,无论是原有市场参与者还是新入局企业都存在很大发展空间。中式烘焙作为国民糕点,无论是口味还是饮食习惯都更适合国人。中式糕点有着千百年的历史,更是传统文化的传承,蕴含着我们对时代的记忆。


 

 

品牌策略
合谷堂中华点心局,中华点心中国造。中式糕点突围除了从口味出品找出口外,年轻化品牌包装和升级势在必行,国潮元素持续为品牌赋能。

1.文化挖掘
以麦为生,面朝黄土背朝天的中原人,有着对天赐沃土的感恩,和对朴实生活的向往。他们对河南热土,万亩麦田爱的深沉,他们将淳朴化为汗水滴落田间,润泽万物。他们将麦子制成食物,哺育祖祖辈辈。合谷堂中华点心局,将河南麦芯作为品牌核心,植入河南本土好食材,在推广河南文化同时,将中式糕点提升了一个新的高度。
2.产品文化挖掘
合谷堂,将一代代人薪火相传的感悟制成中华点心,岁月歌颂。每一粒麦子,饱含自然的阳光雨露;每一道手艺,揉制师傅的匠心工艺;每一个出品,遵循传统又发扬创新;每一口味道。当天现烤纯手工制造,不负初心,不负光阴。大河之南,天地之中。很中国,很河南。中华点心中国造,只有河南很中国。


 


视觉策略
“合谷堂 · 中华点心局”,中华点心中国造,只有河南很中国。中原坐拥“天地之中”的文化背景,粮食大省的物资背书。在糕点小品类里占有文化与食材的天然条件。为我们在品牌升级提供多元的设计素材。打破中原糕点市场的呈现及设计思路,提取《山海经》中代表中原的“南山兽”作为设计图形,将厚重文化以图形的形式与品牌结合。同时用年轻化的设计方式来拉近受众与品牌的距离,直白的插画手法吸引年轻消费群体。弱化文化内涵,以视觉结合产品强化与消费者的沟通。



 



 


 

平面规划

平面功能说明:功能布局中,考虑到客户至上,左侧规划为售卖区,客户从左侧一字动线开始排队采购,先映入眼帘的是门口的品牌主打产品-大王蛋卷的现做现卖的制作展示区;顺着展示区左拐进入店铺,则是一排一字型的产品展示冷柜,客户在排队买单的时候顺便思考自己的产品购买;走到末端便是我们的收银点位,完成购买、结算离店;店面后端作为我们的后厨及产品的加工明档展示;客户在购物过程中也可以很清楚的看到整个产品的制作流程,了解产品的同时,吃着也更加的放心!

 

彩平

XXXX


 

空间策略

2021年前后又涌现了一批做国潮点心的品牌,我们的委托人岑总是个从事多年烘焙行业的餐饮老炮儿了;作为一个河南人,骨子里的那份家乡的情愫一直都在。在打造这个空间时候,客户很期待很河南本土元素能融进去这个空间;以麦为生,面朝黄土背朝天的中原人,有这对天赐沃土的感恩,所以我们在整个空间的一个产品体验区的打卡墙设计上,提取了手工夯土墙的元素,很直观的做出了这片土地的纹路;夯土前面加以半晶莹剔透的玻璃砖,从而使这面墙既不失质朴,又能匹配作为这个购物中心店的时尚度;墙面上提取了品牌相关的LOGO、文案等元素作亚克力发光灯箱,为这份质朴又添加不少的国潮味儿;旁边是一排整齐的产品展示柜及自助水吧,让不少顾客在此体现产品及短暂的休憩;天花上一组订制的圆形LED显示屏及下面的方形凹陷LOGO字造型,象征着天圆地方;同时这些元素综合打造除了品牌的打卡区,引来不少人在此拍照打卡;同时为了呼应中华二字,整个店面设计从入口的门头吊楣到售卖区的主形象吊架都用了中式牌匾的元素,加强了整个品牌的气势感;






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《四维心法》
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