闹川·水煮鱼

合作类型:品牌全案设计   地点:北京   时间:2020年    面积:378㎡

项目背景

水煮鱼是消费者熟悉度和认知度都很高的川菜,基本是到川菜餐厅必点的菜品之一,而同样以鱼为主要食材的酸菜鱼、鱼头泡饼等细分产品赛道在2020年已经出现大型连锁品牌,我们品牌的创始人也关注到了这一点,因此选择在“水煮鱼”还未形成单独细分赛道的时候进入,抢占了水煮鱼的市场蓝海。

 


 

 

品牌策略

水煮鱼在消费者的意识里有很深的固有认知,香、辣、热油是产品已经具备的基本特征,但品牌为了满足更多消费者需求,研发了多种口味的水煮鱼,从产品上抓住顾客的味觉。在名字上,我们结合产品带给人的“滚油”“川味”“热闹的就餐氛围”的核心感受,取名“闹川”。但怎样建立品牌的核心壁垒就成为了我们的策略重点,经过调研和与创始团队的沟通,创始人愿意为了做出一款好的产品会经过上百次的尝试才带到顾客面前,所以我们将产品技艺上的“鱼骨炼油、鱼头吊汤”作为核心宣传点;而产品口味的丰富性,让“辣有不同,消灭馋虫”成为了品牌的核心宣传语,朗朗上口生动有趣。




 

视觉策略

对于初创品牌来说,我们已经确认了用产品口味及技艺特色打造壁垒,那我们就要通过视觉设计将壁垒进一步夯实。我们提取核心产品鱼加上喜气的年画娃娃为原型,把“闹川水煮鱼”用更具象的IP形象去呈现,更吸引年轻消费者的注意力。颜色上选择红色为主色,体现品牌热情活力的同时,将产品的香辣的广谱认知也加以展示,用视觉与味觉产生直接互动,利于品牌快速占领顾客心智,进而站稳市场。 







 

 






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