Our View
2008-2023
2022-10-09海底捞择机启动“硬骨头”门店计划，是有担当还是一步“臭棋”？
一个重磅好消息，海底捞计划择机启动“硬骨头计划”，将重启部分被关闭的门店！ 此前为了减少结构性亏损，海底捞推出了“啄木鸟计划”，关闭门店约300家。而现在，海底捞将启动“硬骨头”计划，重新经营因2021年“啄木鸟计划”关停的部分门店，引发业界关注。Read The Article
2022-10-09怂火锅厂进京开店，能否跑出九毛九第三增长曲线？
近日，九毛九旗下“怂火锅”在北京首店开业！这也是其创立2年多来，首次进军北方市场！ 与别的品牌从“产品”、“价格”切入不同，怂火锅似乎想在已经非常饱和的火锅赛道另辟蹊径。到底它是通过怎样的“切口”杀入...Read The Article
2022-10-09紫光园甑糕半斤3.9元火爆抖音，10天售卖30万份
紫光园又火了，这次爆火的是紫光园甑糕，10天卖了30万份。截止小编发稿前，紫光园甑糕在抖音平台销量已破57万+份，相关视频播放量超9000万，吸引抖音众多博主前往探店。 在许多老字号都面临着生存挑战的时候，110岁...Read The Article
2022-10-09如何借力东方美学概念，助力东方宫成为兰州牛肉拉面领导品牌？
兰州拉面是一个特别好的赛道。中国的麦当劳、肯德基就是兰州拉面。 在此背后，兰州拉面现已不再是简单的一碗牛肉面，它正在成为投资机构争抢的线下消费新品类。兰州牛肉拉面品牌陈香贵、马记永等都在近期获得融资，新开的店铺也正在快速增加。Read The Article
2022-10-09小餐饮店生存越来越难！如何做才能在品牌店中突围？
餐饮夫妻店，以其野草般的生命力，几乎占据着餐饮的半壁江山。只认“勤快”和“口味”两个死理，凭借着主人翁精神和成本优势，熬死了无数对手。 然而，在餐饮巨头频繁下沉的当下，夫妻店（小餐饮店）陷入了焦虑和彷徨。Read The Article
2022-09-27徐科新鲜火锅 | 如何在火锅红海中寻找出自己的“蓝海”？
徐科新鲜火锅——乐山本土一个初创火锅品牌，其所在城市被称之为“全国美食之都”。 就是在这样一个“不好吃”就会被淘汰的城市，徐科新鲜火锅仅仅试营业期间就登上大众点评火锅热门榜第1名，消费者好评如潮。Read The Article
2022-09-27餐饮业的成功典范：日本人开的意大利沙县小吃
说到萨莉亚餐厅，餐饮人都戏称它是“日本人开的意大利沙县小吃”。 没错，这是一家日本人开的意大利西餐厅，在中国有300多家门店，主要开在一、二线城市高大上的购物中心里，价格却非常亲民，堪比沙县小吃。Read The Article
2022-09-19单店估值上亿，资本野性投资，得到年轻人的爱就是得到资本的心？
“墨茉点心局”爆红背后，是烘焙市场的快速洗牌。 在长沙，排长队抢购的不只有茶颜悦色，还有网红烘焙品牌墨茉点心局。Read The Article
2022-09-19新品牌如何选择品类赛道？
毫无疑问，品类赛道选择是每个新品牌最惊险的第一关。 太多新品牌其实从一开始就可能选错了赛道，而注定后面所有的努力都白费。 传统定位理论当中，以及市面上全职的品牌专家们，孜孜不倦的在教育企业家们——聚焦品类！品类突围！让品牌=品类！ 那怎么样才能让品牌=品类呢？Read The Article
2022-09-16中秋多地餐饮市场回稳向好，如何做好节日营销，让营业额蹭蹭涨
今年中秋节假期，消费市场呈现较强活力，“金九银十”消费旺季拉开序幕。9月12日，北京市商务局发布统计数据显示，中秋节假期，重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态百家企业实现销售额33.4亿元，同...Read The Article
联系我们
其余站外链接
