随着人们生活水平的提高，对饮食更加重视营养的均衡，在讲究时尚、新鲜、口味、口感、外观的同时更讲究饮食的健康和营养。 在满足正常生理需求之外，人们越来越将饮食质量与健康、营养、环保、绿色联系在一起，更加注重饮食的安全性、科学性、经济性和享受性，绿色饭庄、食疗餐馆、粗粮、野菜越来越受到人们的宠爱。 发源于云南的天麻火腿鸡火锅因自带“健康、养生属性”，非常贴合当下消费者对健康饮食的需求，因而广受好评。

导语： 本月初，央视新闻发布“毫不动摇坚持‘动态清零’(防疫)总方针”，政策明确了，“精准防疫、动态清零”会是接下来疫情防控的组合拳。 疫情期间 ，毫无疑问，餐饮业是受打击最大的行业，基本都是入不敷出。阿记烧烤，从陕西宝鸡发源，到现在几十家大店烧烤规模，疫情这几年依然不断发展，一年以近十家的发展速度，开启了烧烤连锁之路，他是怎么打造，如何在逆境保持开店之道？ 近期，子然战略合作伙伴阿记也将门店开到了山西临汾，并且我们也将持续联手阿记，打造更多阿记烧烤门店。下面，让我们一起来看下临汾阿记烧烤的品牌升级案例。

导语： 五味居创始人邵总关注子然已经有5.6年了，非常认可和学习子然方法论，虽然早在几年前给子然交了1000元订金，一直没却没有下定决心品牌升级，据邵总回忆说：“对品牌升级这事情心里没底，不知道该怎么做，来来回回纠结了好几年，几年下来看别人品牌发展都特别快，自己试错成本太高了，现在品牌在当地更老化了，心中的餐饮品牌梦想就这样放弃特别不甘心，夫妻两偶然机会遇到子然老师，交流起来。”

导语：郑喜旺，一个深受马云青睐的烧烤品牌，位于河南郑州，深耕烧烤赛道，只做大店模式，在升级之前有4家店面，在品牌的努力之下郑喜旺烧烤逐渐成为郑州家喻户晓的烧烤门店，但其在门店打造上一直缺乏品牌的思维，...

单店估值1个亿，咖啡赛道杀疯了！而坐拥超5万个营业点的中国邮政卖咖啡想象力更是惊人。咖啡赛道迎来了一个最意想不到的玩家——中国邮政。▲图源于邮局咖啡官微2月14日，全国第一家邮局咖啡店——邮局咖啡在厦门...

火锅赛道再现亿元级的融资。1月17日，重庆火锅直营品牌「珮姐」宣布完成亿元A轮融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投。据悉，本轮融资将用于线下门店的拓展、产品研发、品牌建设与人才团队的扩充，助力珮...

火锅餐厅的风停在了港交所的大门门口。继海底捞、呷哺呷哺上市后，海鲜火锅餐厅七欣天也不再沉寂。1月12日，七欣天国际控股有限公司（简称：七欣天）披露招股书，拟登陆港交所募集资金约2亿美元，招银国际和国泰君安...

说起河南，你会想到什么？是一望无际的黄金麦浪、闻名遐迩的少林，龙门、热辣滚烫的胡辣汤、非物质文化遗产河南烩面、还是中原热土的无限遐想？这片沃土，历经数千年岁月沉淀，愈历史，愈年轻。自古，得中原者...

“愁死了，刚恢复营业，又封城。”“还能咋办啊，堂食用户减少了，线上人家又觉得你贵，这价格吃的不就是品质和环境吗。”“太难了，曾经一同竞争的店，一家家关门了，太难了。”▲图源于网络-茶颜悦色关店这是2020...

在很多特殊情况下，谁拥有更多的私域，也就是社群+公众号用户，谁才有最强大的生存能力，就算你的店都关门了，但重启，也只需要通知所有社群+公众号用户即可做到。私域对于门店而言，其实意义很重要，在线上或者平台...