Our View
2008-2023
2022-08-15靠品牌升级，顾客进店率提升40%，这家烤鱼品牌做对了什么？
看似风平浪静的烤鱼赛道，实则激流暗涌：老品牌不断强化供应链，跨赛道者频频入局，下沉市场正火热。 曾经的巅峰赛道，仍是水大鱼大，潜力十足！如何再激活，又如何以小博大，成了烤鱼从业者必须回答的命题！Read The Article
2022-08-15低成本、高成功率打造餐饮私域流量！要认清这些关键点
面对流量红利结束，成本不断上涨，竞争进入存量市场，餐饮品牌怎么才能突破增长瓶颈呢？ 单纯依赖拉新获客，企业将付出巨大成本，现在企业只有把用户放到离你最近的地方，经营好已有用户才可能产生更高复购和裂变。而这个离你最近的地方，就是我们人人都在讲的《私域流量池》。Read The Article
2022-08-10餐厅的利润怎么算才对？如何调整菜品结构，帮餐厅多赚钱？
七月已经结束，全国到店餐饮线上交易额比6月同期增长20.2%，餐饮烟火气持续回归。 这也给餐饮人带来了极大的信心，子然感受最深的就是最近咨询品牌升级与开店的客户逐渐增多，说明大家都对接下来的布局充满了渴望。Read The Article
2022-08-10台湾省山西刀削面爆火，为何山西没能跑出一个全国面食品牌？
山西刀削面，火出天际了！ 8月5日，由于地图可显示台湾省每个街道，大量网友集中涌入百度地图，搜索“台湾省山西刀削面”，导致百度地图后台宕机崩了。 山西刀削面也持续占据微博热搜，阅读量突破7.5亿。Read The Article
2022-08-09餐饮烟火气持续回归，全国到店餐饮线上交易额比6月同期增长20.2%
疫情之下，餐饮行业受到较大影响，在做好疫情防控的同时，生存、发展、成长、破圈等一系列现实问题摆在所有餐饮人面前。外卖、摆摊、预制菜、半成品、数字化、关店止损、优化组织，同时呼吁更多政策支持落地，餐饮行业正在积极探索“回血”之路、发展之策。 自6月6日到目前，北京恢复堂食已近两个月的时间，餐饮业人气恢复如何？还面临哪些待解难题？餐饮业未来的“流量密码”在哪里？Read The Article
2022-08-09品类前瞻 | 西餐的“高光时代”落幕了吗？
提到西餐，你会想到什么？红酒、蜡烛、刀叉器皿，小提琴，燕尾服呈上的仪式感。或许味道早已忘记，但情境却时常浮现。 在大多数国人的眼里，西餐一直被定义为“高大上”，是一种特定的场景下需要消费的产物，且充满仪式感，西餐用餐礼仪，讲究雅致的氛围和情调。作为舶来品，西餐在中国市场根基颇深，且一直以高昂的客单价维持着市场壁垒，把“高端消费”“小资情怀”等标签镌刻在中国消费者心里。Read The Article
2022-08-08案例 | 酸奶赛场“厮杀”激烈，新锐品牌如何成为“入局者”？
营养成分、独特的风味、还是大颗水果粒？ 你会因为什么而购买一款新上市的酸奶？ 根据《2021中国新锐品牌发展研究—食品饮料报告》，当代消费者消费理念的变化使得消费者对各类食品饮料新锐产品的关注度和需求量呈现上升趋势。 可以说，随着z世代超3.2亿、28%的年轻人在消费市场上的高度活跃，新餐饮、新消费时代已经到来。年轻人对于酸奶饮品的热爱正不断催生出越来越多的酸奶品牌，毕竟，年轻人的热爱在哪里，资本和创业的机会就在哪里。Read The Article
2022-08-08案例 | 包子产业快速发展，区域品牌如何通过空间升级吸引年轻消费者？
据NCBD（餐宝典）数据显示，2021年中国包子市场规模接近500亿元，门店数超15万家。在人们眼中不起眼、低毛利的包子品类，存在着巨大的市场。 虽然包子市场前景广阔，但竞争也是十分激烈，尤其是随着包子行业进入门槛越来越低，那些产品同质化严重、经营模式落后、创新跟不上的包子店面临着被市场淘汰的高风险。 因此，开店潮与关店潮并行压力下，包子需更迭提速，如果不主动创新，不主动去创造市场，结局只有一个：更快地被市场淘汰。Read The Article
2022-08-08案例 | 品牌核心与文化属性如何合理植入空间？
《案例 | 城市文化底蕴与四季特征相结合，打造更受欢迎的铜锅涮肉品牌》，老粉应该前不久刚读过这篇推文，为大家讲述了祥源南门四季与子然合作进行品牌升级，同时打造2000+平米品牌形象店的设计案例。 上周，南门四季大屯路店已开始试营业，子然设计团队亲临现场进行设计验收，小编也有幸同去探店。现在，让我们来一起感受下这家有味道的涮肉品牌升级落地后达到了怎样的效果？Read The Article
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